The Mascot 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

The Mascot je neformální vinařský projekt, který zahájili někteří členové rodiny Harlanů pod vedením Willa Harlana, syna Billa, zakladatele kultovního Harlan Estate v Napa Valley. Cílem je vyrábět snadněji dostupné kalifornské Cabernety z mladé révy ze tří rodinných statků (Harlan Estate, BOND a Promontory). Výsledky dosáhly velkého úspěchu u veřejnosti i kritiky. Mascot je víno, které oslavuje jedinečný charakter Cabernetu Sauvignon a mimořádný potenciál kalifornských terroirů.

Hrozny odrůdy Cabernet Sauvignon jsou vybírány a ručně sbírány na základě dokonalého stupně zralosti z nedávno přesazených svahových pozemků tří panství, jejichž stáří se pohybuje mezi 5 a 12 lety.

Mascot je bohaté a svůdné víno s hlubokou barvou s tmavě červenými tóny. Ve vůni se projevuje komplexním a bujarým aromatickým profilem s živými ovocnými tóny, po nichž následují opojné květinové vůně a v závěru tóny kávy. V chuti je svalnaté, silné a plné. Má měkkou, sametovou strukturu, dobře integrované třísloviny a intenzivní koncentraci ovoce, která se vrací v dlouhém, dlouhém závěru. Je to víno, které se může dobře rozvíjet i za několik let, ale je připraveno k pití již nyní. Párujte ho s grilovaným červeným masem.