Tenuta di Castellaro Malvasia delle Lipari 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené.

Toto nádherné dezertní víno je tradičním produktem Lipari, malého sopečného ostrova na severním pobřeží Sicílie. Společnost Tenuta di Castellaro, která má 20 hektarů rozesetých po celém ostrově, je největším producentem na ostrově a snaží se pracovat v souladu s přírodou, kdekoli je to možné, a své vinice obhospodařuje ekologicky a k pohybu vína po vinařství používá gravitaci místo čerpadel.

Pro výrobu tohoto lahodného sladkého vína se místní hrozny Malvasia delle Lupari pěstují v nadmořské výšce 150 metrů a sklízejí se ručně. Hrozny se poté nechají 15 dní sušit na slunci, aby se koncentrovala chuť a cukry. Ovoce se vylisuje a poté se nechá přes zimu přirozeně kvasit v dubových sudech. Po 12 měsících zrání v sudech se víno stáčí do lahví a před uvedením na trh zraje dalších 12 měsíců.

Tato elegantní Malvasia je sladká, voní po sušených fících, meruňkách a zimolezu a nejlépe se podává vychlazená v malé skleničce jako doplněk nebo alternativa k dezertu. V chuti se projevuje bohatá sladkost vyvážená jemnou kyselinkou a dlouhým závěrem připomínajícím květinový nektar a sušené ovoce.