Porseleinberg 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučuje se půl hodiny dekantovat.

Sklípek Porseleinberg, který se nachází v jihoafrické vinařské oblasti Swartland, založil v roce 2009 Marc Kent, vinař z vinařství Boekenhoutskloof, který s pomocí enoložky Callie Louw přesadil usedlost na hrozny Syrah a Grenache. Společnost, jejíž název je odvozen od pohoří Porselein (Porcelán), začínala na 40 hektarech a nyní se rozkládá na 130 hektarech, z nichž většina je osázena odrůdou Syrah.

Etiketa Porseleinberg vyrábí jediné víno Syrah, které vzniká ze směsi hroznů z nejlepších parcel vlastních vinic. Réva je vysazena na břidlicových půdách s omezenými zdroji vody. Sklízí se ručně a kvašení probíhá v betonových tancích. Víno se poté nechává 12 měsíců zrát v grand foudres a betonových vejcích.

Víno Porseleinberg má intenzivní rubínově červenou barvu. Ve vůni se objevuje elegantní aroma třešní, borůvek a lesních plodů, následované tóny okvětních lístků růží a fialek, koření a bylin. V chuti je víno šťavnaté a koncentrované, živé a elegantní. Třísloviny jsou sametové a závěr je vytrvalý a připomíná kořenité tóny. Je ideální k jehněčímu masu, pečenému nebo ochucenému kořením, a k vegetariánským receptům na bázi lilku.