Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi Semi Sweet 2021
Papari Valley 3 Qvevri Terraces Saperavi Semi Sweet 2021
- 2021
- 750ml
- Červené
- 16%
- Saperavi
- Saperavi
- Papari Valley
- Kakheti
- Gruzie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 16%
- Odrůda: Saperavi
- Hrozny: Saperavi
- Vinařství: Papari Valley
- Region: Kakheti
- Země: Gruzie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 16%
- Odrůda: Saperavi
- Hrozny: Saperavi
- Vinařství: Papari Valley
- Region: Kakheti
- Země: Gruzie
Papari Valley je rodinné vinařství v srdci hlavní gruzínské vinařské oblasti Kachetie. Vinařství Papari Valley, které v roce 2015 založil bývalý fyzik Nukri Kurdadze, se inspiruje tradičními gruzínskými vinařskými postupy a zároveň uplatňuje svůj vlastní, naprosto jedinečný moderní přístup.
"3 Qvevri Terraces" odkazuje na vícevrstvý systém kvašení, který využívá Qvevri, hliněné amfory pocházející z Gruzie. Během 8 měsíců procházejí vína Papari Valley 3 úrovněmi Qvevri - první je určena ke kvašení, druhá ke zrání a třetí je uložena pro prémiová vína, která procházejí ještě delším zráním. Výsledkem tohoto inovativního přístupu s nízkým počtem zásahů jsou okouzlující nerafinovaná vína, která skutečně vyjadřují nezkrotný gruzínský terroir.
Toto divoké víno má ve sklenici blíže k černé než k červené barvě. Na polosladké Saperavi je pozoruhodně silné, jeho obsah alkoholu se pohybuje kolem 16 %. Ve vůni se objevuje černé, džemovité ovoce a hřejivé tóny pečených kaštanů. Navzdory šťavnaté sladkosti je na patře patrná odvážná tříslovinná struktura a vířivá chuť po kasis, třešních, mátě a jisté masitosti. Toto víno rozšiřuje obzory a je určeno těm, kteří hledají něco zcela jiného. V kombinaci s jídlem bude Saperavi Semi Sweet vynikajícím společníkem masových pokrmů se sladkými omáčkami nebo kandovanými ořechy.
communication en speed ol service