Oddero Barolo Villero 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 30 let. Doporučuje se dekantovat po dobu jedné hodiny.

Poderi e Cantine Oddero je vinařství v Langhe, jehož počátky sahají až do konce 18. století. Vinařství se nachází v malé vesničce La Morra v piemontské provincii Cuneo, rozkládá se na přibližně 35 hektarech půdy rozdělené na některé z nejlepších křížových vinic v oblasti a produkuje typická piemontská vína, jako jsou Dolcetto d'Alba, Barbera, Langhe Nebbiolo, Barbaresco a Barolo.

Hrozny Nebbiolo pocházejí z vinice v nadmořské výšce asi 240 metrů v Castiglione Falletto. Réva má půdu bohatou na jíl a vápenec a jihovýchodní expozici. Po ruční sklizni trvá kvašení asi 25 dní a víno zraje 30 měsíců v sudech a další rok v lahvích, než je uvedeno do prodeje.

Barolo Villero z Oddero odhaluje brilantní barvu s rubínovými tóny a granátovými odlesky. Jeho aromatický profil je intenzivní a vrstevnatý s vonnými tóny fialek a zralého červeného ovoce, zemitými tóny, kakaem, kůží a lékořicí. V chuti je hluboké, komplexní a koncentrované s pevnými a rozvíjejícími se tříslovinami a vyváženou a dobře integrovanou kyselinou. Závěr je dlouhý a připomíná sladké ovocné tóny. Je to víno, které vyzývá k červenému masu, zejména dušenému nebo pečenému. Dobře se hodí také ke zvěřině, jako je divočák a zvěřina.