Morgadio da Torre Alvarinho 2017

Pijte nyní až do roku 2022. Podávejte dobře vychlazené.

Milovníky svěžích, aromatických bílých vín okouzlí toto živé Alvarinho, které se otevírá vůní loquatu, broskví a citronové kůry. První doušek odhalí pikantní kyselinku, náznaky minerality a živou citrusovou chuť s akcenty meruněk a manga. Toto víno je vhodné k jídlu a hodí se k salátům, mořským plodům a rybím pokrmům, jako je filet z lososa na pánvi nebo pečená treska. Je také vynikajícím aperitivem, který si můžete vychutnat venku na slunci nebo u bazénu.

K výrobě tohoto svěžího a lehkého bílého vína používá vinař Miguel Pessanha precizní vinařské techniky, které pečlivě chrání hroznový mošt a víno před oxidací během celého procesu, aby se zachoval jasný ovocný charakter. Jedním z klíčových faktorů je použití šetrných pneumatických lisů k extrakci hroznového moštu před jeho kvašením v tancích s řízenou teplotou. Po ukončení kvašení víno zraje 6 měsíců na kvasničných kalech, které dodají hotovému vínu komplexnost a krémovější strukturu.

Hrozny Alvarinho nebo Albarino, jak je známé ve Španělsku, které se používají pro výrobu tohoto úžasného bílého vína, se pěstují v podoblasti Moncao de Melagco oblasti Vinho Verde a představují nejlepší projev této odrůdy v Portugalsku. Vinařství Morgadio da Torre má v regionu obzvláště vznešenou pověst, protože bylo založeno v roce 1603 a nyní se dostalo do schopných rukou Mafaldy da Cunha Guedes a jejích sourozenců.