Livon Sauvignon Blanc 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené.

Vinařství Livon založil v roce 1964 Dorino Livon, který prodával dřevo, aby si mohl dovolit koupit své první vinice v Colliu nedaleko italských hranic se Slovinskem. V průběhu let koupil další vinice, aby je rozšířil, když to bylo možné, a také vybudoval moderní vinařství. Dnes je panství stále v rukou rodiny Livonových, kteří se nyní specializují na výrobu kvalitních bílých vín, jež nabízejí výjimečný poměr ceny a kvality.

Tento lahodný Sauvignon Blanc pochází z vybraných vinic v Dolegna del Collio, které rostou na jílovitých bahnitých půdách. Hrozny jsou pečlivě ručně sklízeny, aby se do vinařství dostaly v perfektním stavu. Šťáva kvasí v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou, aby vynikla přirozená čistota a svěžest Sauvignonu Blanc. Před lahvováním mladé víno zraje 5 měsíců na kvasničných kalech, které mu dodávají strukturu a jemnou strukturu.

Vůně je plná klasických sauvignonových vůní, jako je zelené jablko, čerstvě posečená tráva a bylinné tóny. První doušek odhalí osvěžující kyselinku, lehké a elegantní tělo a vyvážený závěr s jemnými minerálními tóny a přetrvávající chutí ovocného sadu.