Fakin Muskat Zuti 2025

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Fakin, které se nachází nedaleko chorvatského Motovunu, má dlouhou rodinnou tradici. Komerční výroba vína však začala teprve v roce 2010 a od té doby si společnost pod vedením Marka Fakina získala velkou popularitu a uznání kritiky.

Hrozny odrůdy Žlutý muškát (v chorvatštině „Žuti“) pocházejí z vlastních vinic vysazených v letech 1994 až 2016. Tato odrůda, patřící do rozsáhlé rodiny muškátů, se pěstuje hlavně v severovýchodní Itálii a na Istrijském poloostrově, kde nachází ideální klima pro plné rozvinutí svých vlastností a používá se především k výrobě sladkých nebo polosladkých vín. Po ruční sklizni a krátké maceraci trvající několik hodin probíhá kvašení v nerezových nádobách, které je předčasně přerušeno ochlazením. Hotové víno poté zraje po dobu 6 měsíců v nerezových nádobách. Techniky výroby vína zaručují vznik polosladkého, svěžího a voňavého vína, které je čistým vyjádřením charakteru této odrůdy.

Ve sklenici se víno pyšní nádhernou zlatavou barvou. Jeho aromatický profil je široký a vrstevnatý, s ovocnými tóny citrusů, melounu a meruňky, proloženými náznaky bezových květů a jemným nádechem medu. Na patře má příjemně vyváženou sladkost. Je svěží a minerální, ovocné a komplexní, s lehkou plností a živou kyselinkou. Závěr je dlouhý a trvalý, připomínající lehké medové tóny. Při kombinaci s jídlem je to skvělý společník: vyzkoušejte ho s meruňkovým koláčem, modrými sýry jako Gorgonzola, kuřecím kari nebo havajskou pizzou.