Elouan Pinot Noir 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto elegantní Rulandské modré je pečlivě sestaveno z ovoce z údolí Willamette, Umpqua a Rouge, která díky blízkosti oregonského pobřeží těží z chladného klimatu. Blízký Tichý oceán pomáhá mírnit teploty, což dává vinné révě dostatek času na pomalý vývoj a zrání. Díky tomuto neuspěchanému vegetačnímu období vznikají vína s velkou hloubkou chuti a svěží kyselinkou, která dodává rovnováhu bohatým ovocným vůním.

Na počest těchto zvláštních pěstitelských podmínek se vinař Joseph Wagner rozhodl pojmenovat toto víno Elouan, což znamená "dobré světlo" podle hojného slunečního svitu, který pomáhá dozrát hroznům během těchto chladných let. Joe, vinař páté generace, opustil svou domovinu v Napa Valley a vydal se do Oregonu, kde ho svedl potenciál této oblasti pro pružné a živé projevy hroznů Pinot Noir.

Typické oregonské víno Pinot Noir se otevírá intenzivními tmavými švestkami a višňovým džemem na nose, které vedou k ostružinám, borůvkám a kouřovému tabákovému charakteru na patře. Čistá podstata odrůdy je zřejmá od prvního doušku s množstvím zralého červeného ovoce, výraznými zvěřinovými a zemitými tóny a jemnými tříslovinami. Toto středně plné víno bude ideálním doplňkem k pekingské kachně, smaženému lososovi nebo zvěřině.