El Esteco Michel Torino Altimus 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Argentinská severní vinařská oblast Salta je známá svými nádhernými kořeněnými odrůdami Malbec. Zdejší terroir se výrazně liší od klasické argentinské oblasti pro Malbec, Mendozy, protože Salta se pyšní vinicemi v nejvyšší nadmořské výšce, jakou lze na planetě najít. El Esteco se nachází v dramatickém prostředí v údolí Calchaqui, kde pouštní podmínky a nadmořská výška 1800 metrů vytvářejí neuvěřitelně čisté a koncentrované ovoce, které překypuje aromatickou komplexností.

Altimus, pojmenované podle latinského výrazu pro "nejvyšší", je vlajkovou lodí vinařství, kterou vinař Alejandro Pepa každoročně vyrábí z těch nejlepších hroznů. Směs se obvykle skládá z odrůd Malbec, Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, které se sklízejí v noci, aby se zachovalo jejich aroma a svěžest. Mladé víno zraje v malých sudech z francouzského dubu po dobu nejméně 18 měsíců, aby se do konečného lahvování dostala harmonie a lesk.

V nose se objevuje hojnost zralých švestek a lesních plodů spolu s fialkami, které jsou běžným znakem červených vín z vysoko položených vinic v Saltě. Chuť je velmi hladká s měkkými zralými tříslovinami, dobře vybudovanou strukturou a šťavnatou chutí tmavého ovoce, která dlouho zůstává na jazyku. Skvělý partner pro prvotřídní steak nebo vydatné hovězí ragú podávané s čerstvými těstovinami.