Domaine de la Grand'Cour JL Dutraive Vieilles Vignes Fleurie Champagne 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Jean-Louis Dutraive pochází z dlouhého rodu vinařů a pěstitelů révy vinné, takže bylo jen přirozené, že v roce 1977 vstoupil do rodinného podniku Domaine de la Grand'Cour. Dnes má jen 11,5 hektaru prvotřídních vinic v oblastech Fleurie a Brouilly, které využívá k výrobě výjimečných řemeslných vín Beaujolais. Všechny jeho vinice jsou obhospodařovány ekologicky, aby produkoval hrozny té nejlepší kvality, a ve vinařství používá pouze jemný dotek dubu, aby nechal vyniknout charakteru terroir.

Lieu-dit "Champagne" Fleurie je vlajkovou lodí Jeana-Louise a pochází z cenného rodinného pozemku v jižní části Fleurie osázeného 70 let starou révou. Po příchodu do vinařství hrozny kvasí v betonových kádích za použití přírodních kvasinek a mladé víno pak před lahvováním zraje 8 měsíců v dubových sudech.

Ve vůni se objevují okouzlující tóny třešňového likéru, červené švestky a lesních jahod spolu se sušenými bylinami a zemitými tóny. První doušek odhalí skutečnou hloubku chuti s množstvím koncentrovaných červených bobulí a nádechem koření z dubu. V chuti se objevuje jasná kyselinka, střední tělo a jemné třísloviny, díky nimž se víno skvěle hodí k uzeninám, těstovinám na rajčatovém základě a pečené kachně.