Dakishvili Family Selection Kisi Amber 2022
Dakishvili Family Selection Kisi Amber 2022
- 2022
- 750ml
- Bílé
- 13%
- Kisi
- Kisi
- Dakishvili
- Kakheti
- Gruzie
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Kisi
- Hrozny: Kisi
- Vinařství: Dakishvili
- Region: Kakheti
- Země: Gruzie
- Vintage: 2022
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Kisi
- Hrozny: Kisi
- Vinařství: Dakishvili
- Region: Kakheti
- Země: Gruzie
Vinařství Dakishvili se nachází v klasické vinařské oblasti Kachetie nedaleko vesnice Shalauri a je rodinnou záležitostí. Otec a syn Giorgi a Temuri jsou nyní v čele a pokračují v odkazu, který se táhne již po čtyři generace. Tyto generační znalosti, stejně jako starobylá vinařská tradice v Gruzii, umožňují dvojici vytvářet lahodnou řadu vín.
Rodina Dakishvili vlastní vinice na pravém břehu řeky Alazani, kde pěstuje různé druhy původních gruzínských hroznů. Při výrobě nádherných suchých jantarových vín používají osvědčené metody prodlouženého kontaktu se slupkou a hliněné kvasné nádoby zvané Qvevri.
Z tohoto 100% vína Kisi se line vůně stromového ovoce, pražených mandlí a sladkého koření. Hrozny pocházejí ze starých vinic v oblasti Akhmeta, které vysadil Giorgiho pradědeček ve 30. letech 20. století. Pěstují se na dobře odvodněných jílovitých půdách a poté zrají 6 měsíců v džbánech Qvevri, což vínu dodává charakteristickou měděně zlatou barvu. V chuti vynikne pomerančová kůra, meruňky a typická výrazná chuť papáji, která je pro Kisi typická, spolu s jemnými tóny medu. Toto jantarové víno lze kombinovat s různými pokrmy, od grilovaných mas až po sushi s výraznou chutí umami.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!