Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

S prvním ročníkem 2015 je Clavis Orea v Saint Emilion relativním nováčkem, ale toto panství již dosáhlo mezinárodního uznání. Jméno dostalo podle latinského výrazu pro "zlatý klíč", který je tradičním symbolem pohostinství, a založili ho Franck Jugelmann a Lahcene Boutouba, kteří využili své rodinné zázemí restaurátorů a vytvořili víno s dokonalou gastronomickou vyrovnaností.

Jugelmann dříve pracoval jako vinař v Château Haut-Brion v Médocu a v Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Fonplégade a po náhodném setkání s Boutoubou se dvojice rozhodla pronajmout si 8 hektarů vinic a vytvořit vlastní vína. Jejich osobitý styl vyjadřuje krásu saint-Émilionského Merlotu spolu s příměsí Cabernetu Sauvignon a Cabernetu Franc, jak je v regionu tradiční. Mladá vína zrají v dubových sudech a neutrálních kádích, aby vynikl místní terroir a typičnost odrůd.

Výsledkem je elegantní a přístupné Grand Cru, které vysoce převyšuje svou cenovku díky pečlivému vinařskému zpracování a precizní struktuře a tříslovinám, které pomohou této lahvi elegantně zestárnout v příštích zhruba deseti letech. Párujte s vydatnými pokrmy ze zvěřiny nebo červeného masa, které se hodí k intenzivnímu charakteru tmavého ovoce a dobře integrovanému vlivu dubu.