Chateau La Fleur Peyrabon Pauillac 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Před pitím dekantujte.

Chateau Peyrabon se nachází v oblasti Bourdeaux AOC Haut-Medoc a je proslulé výrobou vín, která vyjadřují terroir s výraznou osobitostí. Majitel Patrick Bernard z vinařství Millésima se v roce 1998 rozhodl pro 50hektarové panství díky jeho poloze na slibném štěrkovém teroiru, který je ideální pro Cabernet Sauvignon. Dnes na 34 parcelách osázených tradičními odrůdami černé révy z levého břehu - některé vinice jsou staré 24 let - Bernard a jeho tým v čele s vinařem Xavierem Micheletem vášnivě pracují na výrobě poctivých vín, která vystihují eleganci, svěžest a ovoce.

Z pěti hektarů vinic v prestižní apelaci Pauillac v Haut-Medoc pochází Cru Bourgeois Château La Fleur Peyrabon. Připojuje se k malému okruhu pěti Crus Bourgeois, které tvoří AOC Pauillac. Château La Fleur Peyrabon zraje 14 měsíců ve francouzských dubových sudech, z nichž 50 % tvoří sudy nové, a je to směs s příměsí Cabernetu Sauvignon. Víno vykazuje tóny typické pro Pauillac, doutníkovou krabici, hobliny tužky, černé ovoce, dehet a zuhelnatělé dřevo. V chuti se rozvoní cassis, sušené byliny a pekařské koření. Pevné třísloviny, vyvážená kyselost a rostlinné charakteristiky dělají z tohoto vína klasický příklad starého světa. Nechte víno časem otevřít, protože se bude vyvíjet ve sklenici a dekantéru. Vychutnejte si ho k pokrmům z jehněčího masa, vzácně upravenému hovězímu masu, vyzrálým sýrům a různým druhům zvěřiny.