Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat. Podávejte ho vychlazené.

Rodezova rodina má dlouhou vinařskou tradici, která sahá až do 3 století a 9 generací. Dnes společnost, která sídlí v půvabné vesnici Ambonnay v srdci vinařské oblasti Montagne de Reims, řídí Eric Rodez se svou ženou Martine a synem Mickaelem. Maison vlastní přibližně 6 hektarů vinic (z toho 4 pro Pinot Noir a 2 pro Chardonnay) obdělávaných podle ekologických a biodynamických zásad.

Jedná se o Grand Cru Champagne vyrobené ze směsi hroznů Pinot Noir a Chardonnay vybraných a sklizených v oblasti Ambonnay. Cuvée se vyrábí ze 40-50 % z rezervního vína (ze 4-5 různých ročníků). Některá vína jsou vinifikována v malých dubových sudech, což je pro tento šampaňský dům do jisté míry charakteristické.

Cuvee des Crayeres je zářivě zlatožluté víno s jemnou a elegantní perlou. Jeho aromatický profil je svěží a voňavý a odhaluje tóny pomerančových květů, následované vůní drobného červeného ovoce, peckovin a minerálních nuancí. V chuti je víno měkké a velkorysé, s příjemnou perlivostí a tóny lesních jahod. Má osvěžující kyselinku a dlouhý závěr, který připomíná lehké tóny vanilky. Je bohaté a elegantní a dobře vyvážené výraznými minerálními tóny. Vyzkoušejte ho k uzenému pstruhovi!