Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním dekantujte až hodinu.

Sin Azufre začíná zvýšenou aromatickou vůní plátků růží, malin, červených třešní a minerálů. Jedná se o argentinský produkt, sklízený z 60letých vinic v údolí Rio Negro v Patagonii. Jak už název napovídá, toto 100% víno odrůdy Pinot Noir je zcela bez síry, a to díky dokonalé kvalitě hroznů a pečlivému biodynamickému přístupu vinařství.

Bodega Chacra se nachází na jižním cípu Argentiny, sevřená mezi dvěma dravými řekami. Lima a Neuquén hrají velkou roli v tom, že Rio Negro je tak fantastickou oblastí pro pěstování hroznů. Vinařství založil v roce 2004 Piero Incisa della Rocchetta - zaujala ho zdejší vysoká nadmořská výška, stará neštěpená réva a nepřekonatelná krajina. Dnes vyrábí jedny z nejlepších odrůd Pinot Noir v Argentině.

V chuti je to delikátní, komplexní zážitek. Vrstvy červeného ovoce se prolínají s bohatou mineralitou, umami chutí a tóny sušených bylin. V chuti pulzuje kyselinka a jemné, integrované třísloviny, které tvoří texturní páteř. Před uvedením na trh zrálo Sin Azufre 11 měsíců v dubových sudech. Je to živé, krásně vyvážené víno, které se skvěle hodí k sýrovému rizotu, křehkým masům nebo vyzrálému kusu sýra.