Berlucchi 61 Franciacorta Saten

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené.

Vinařství Berlucchi, které je v Itálii proslulé jako vůbec první výrobce elegantních šumivých vín Franciacorta, se nachází na zvlněném úpatí Alp a má více než 500 akrů vinic, které jsou všechny obhospodařovány ekologicky. Sen o výrobě šumivého vína se zde zrodil v 50. letech 20. století, kdy místní statkář Guido Berlucchi začal hledat vinaře, který by pomohl vylepšit vína jeho rodiny. Seznámil se s mladým vinařem Francem Zilianim a tato dvojice si brzy uvědomila potenciál rodinného statku pro výrobu šumivých vín špičkové kvality.

Guido a Franco vyrobili své první šumivé víno v roce 1961 a od té doby společnost vyrábí celou řadu šumivých vín, která se prodávají po celém světě. Tento vynikající příklad vzdává hold úplně první Franciacortě a je složen výhradně z hroznů Chardonnay pocházejících z nejlepších vinic panství.

Po příchodu do vinařství se ovoce lisuje a kvasí v nerezových tancích. Na jaře se sestaví směs a víno projde druhotným kvašením v láhvi. Poté se víno nechá 24 měsíců zrát na kvasničných kalech ve sklepě. Výsledkem je rafinovaný a elegantní výraz Franciacorty s množstvím voňavých tónů meruněk, broskví a citronové kůry. V chuti se projevuje jasná kyselinka, krémová textura a pozoruhodně čistý závěr.