Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto suché bílé víno vyrobené ze 100% Assyrtiko vyzařuje světle citronovou vůni a nabízí silný a křídový nos bohatý na jód, vůni moře. V pozadí se mísí aroma zralého peckovitého ovoce a bylinné tóny. Jediná vinice původu se nachází ve vesnici Megalochori na Santorini, v místě s velmi starými kořeny, starými přibližně 150 let.

Vinařství Artemis Karamolegos je součástí santorinské vinařské tradice již od roku 1952. Na malém sopečném ostrově plném vinařství toto vyniká jako jedno z největších. Moderní éra započala v roce 2004, kdy vnuk Artemis Karamolegos revitalizoval vinařství významnými investicemi do moderních výrobních zařízení a vinic.

Na patře se toto Assyrtiko prezentuje velkoryse strukturovanými ústy - vrstevnatými, komplexními a úžasně suchými. Chuť sušených bylin, tříslovinového čaje a zralých peckovin se prolíná s výrazným mořským charakterem. S tímto vínem je možné zachytit pocit Santorini, aniž byste ostrov navštívili. Ostrá kyselinka vína je vyvážena dlouhou, čistou a minerálně bohatou dochutí. Je ideálním partnerem k mořským plodům, slaným řeckým sýrům nebo kuřeti namočenému v bílé omáčce.