Arillo in Terrabianca Campaccio Collezione 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 25 let. Doporučuje se nechat ho hodinu dekantovat.

Společnost Arillo in Terrabianca, založená v roce 2019 v Toskánsku, je projektem Adriany a Urse Burkardových, který sdružuje tři vinařství nacházející se v oblastech Radda, Maremma a Val d'Orcia.

Collezione Campaccio je cuvée odrůd Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Merlot z vinic Tenuta Il Tesoro ve Valpiana v Alta Maremma, v nadmořské výšce 140–160 metrů. Po vinifikaci při kontrolované teplotě zraje hotové víno na kalech v nerezových nádobách, poté 20 měsíců ve francouzském dubu a nakonec asi rok v láhvi.

Collezione, elitní a ikonické víno, je dokonalým vyjádřením terroiru Maremmy a výsledkem pečlivé práce ve vinici i ve sklepě. Ve sklenici víno odhaluje intenzivní a zářivou barvu s tmavými rubínovými odlesky. Jeho aromatický profil je bohatý a rozmanitý, s tóny lesních plodů, švestek a černých třešní, následovanými náznaky středomořských bylin, koření a kávy. Na patře je silné a charakteristické, elegantní a jemné, s živou kyselinkou a dobře vyváženou taninovou strukturou. Závěr je dlouhý a trvalý s minerálními tóny. Je to ideální víno k dušenému masu, zvěřinovým ragú a vydatným těstovinovým pokrmům s masem.