Čím jsou gruzínská vína jedinečná?

Gruzínská vína ukazují vzácné a proslulé metody vinifikace, které ukazují používání qvevri, velkých hliněných nádob naplněných hlínou a zakopaných do země. Při této tradiční technice, která je stará již více než 5 000 let, není potřeba přídavků, ale pouze přirozeného kvašení a delšího kontaktu se slupkou. Tato vína jsou jedinečná, protože mají širokou škálu krásných, komplexních chutí a textur, které se hodí i k vytříbenému vkusu.