Jak se vyvíjel jihoafrický vinařský průmysl v posledních desetiletích?

V posledních desetiletích prošlo jihoafrické vinařství s domovem změnami, které měly apetit po prémiovosti a spíše kvalitě než velkoobjemové produkci. Díky přijetí odpovědnějšího pěstování révy vinné, využívání moderních vinařských technologií a zaměření na apelaci se jihoafrická vína dostala na vyšší úroveň a v mezinárodním měřítku konkurují svým kolegům, získávají ocenění a postřehy vinařských odborníků i spotřebitelů po celém světě.