Te Mata

Sídlo Te Mata bylo založeno v roce 1919, ačkoli se zde víno vyrábělo již od roku 1896. Disponuje kombinací nejlepších vinic v Hawkes Bay a využívá 3 různé vinice k produkci nejkvalitnějšího ovoce a jednoho z nejlepších vín na Novém Zélandu. Používají se tyto 3 různé oblasti:

• Havelock Hills, kde je 5 jednotlivých vinic o celkové rozloze 15 ha.

• Woodthorpe Terraces o celkové rozloze 75 ha.

• Bridge Pa Triangle, kde 2 vinice nabízejí každá 15 ha.

Různé oblasti nabízejí každá něco jiného a jedinečného pro vína, která se zde vyrábějí. Jedinou konstantou však je, že všechny produkují vína nejvyšší kvality v okolí.

Produkční metody se řídí premisou, že minimální zásahy přinášejí nejlepší výsledky. Ruční prořezávání, sklizeň a třídění zajišťují, že se do všech vín Te Mata použije jen to nejlepší a nejzralejší ovoce. Hrozny jsou často před šetrným lisováním chlazeny, v závislosti na tom, jaké víno se vyrábí.

349 Te Mata Road

Havelock North 4294

Nový Zéland

Rodina Bucků

Oblast je opředena legendami, jméno Te Mata pochází od legendárního obra, který se zamiloval do dcery vůdce místního kmene. Před stovkami let probíhaly kmenové války mezi lidmi z planinyHeretaunga, kteří byli neustále ohrožováni podkovářskými kmeny z Waimaramy. Na kmenovém setkání jedna moudrá žena řekla“Cesty ženy mohou někdy překonat účinky temnoty.” Výsledkem toho byla dohoda, že krásná dcera náčelníka Hinerakaua svede náčelníka Waimaramy a změní je myšlenky z války na mír. Plán byl úspěšný, ale pro to, že se zamiloval do Te Mata. Lidé z Heretaungy, hnáni potřebou pomsty, požadovali, aby Te Mata dokázal svou lásku tím, že splní nesplnitelný úkol - prokousat se přes kopce k pobřeží, aby se lidé z Heretaungy mohli snáze dostat na pobřeží. Te Mata se úkolu zhostil a zemřel, aby dokázal svou lásku k Hinerakauovi - a dnes je jeho napůl dokončené dílo k vidění v kopcích za severním Havelockem, v místě, které je dnes známé jako ‘The Gap'. Legenda pokračuje a říká se, že na hřebeni Te Mata Peak leží Te Matovo tělo. Hinerakau, který truchlil nad smrtí Te Maty, skočil k jejímu tělu poté, co přes ni nejprve položil modrý plášť. V místě, kde její tělo dopadlo na zem, se prý vytvořila rokle.