Tasca d'Almerita vína

O panství se stará stejná rodina již 200 let a za tu dobu se Tasca D'Almerita vyvinula v mnohem víc než jen jedno vinařství. Tasca D'Almerita se nyní rozkládá na úctyhodné ploše 600 hektarů v srdci Sicílie a skládá se ze dvou středisek a pěti různých usedlostí. Kromě dalších 70 sicilských dělníků zde pracuje 200 sezónních pracovníků. Říci, že vliv sicilské země a kultury je na vínech patrný, je slabé slovo. Každý z nich dokonale vystihl středomořské prvky ve své kolekci vín. Zvýšený důraz na udržitelnost a naslouchání přirozeným rytmům země jsou pro Tasca D'Almerita již dlouho základními hodnotami, jejich inovativní zemědělský styl nabízí osobitou kvalitu jejich vín.

Via dei Fiori, 13, Palermo PA, Itálie

Rodina Tasca d'Almerita

Inovační pěstitelské a technologické iniciativy jsou pro Tasca D'Almerita již dlouho důležitou zásadou a dlouhodobě jsou známí svým zemědělským obchodním modelem. Vezměme si například odrůdu Malvasia Capofaro. Hrozny jsou pečlivě zakrývány listy, aby se nespálily, což je způsob, jak zachovat jejich aroma. Po sklizni se hrozny převezou do velkého skladu, kde jsou chráněny před sluncem. Sklad neobsahuje žádnou vlhkost a při procesu dehydratace se využívá recyklovaný vzduch. Díky tomu se zachová hluboká koncentrace cukrů, aby se zajistila správná úroveň kyselosti. Tento záměr se projevuje na všech úrovních sklizně hroznů a výroby vína Tasca D'Almerita, což dává jejich kolekci výraznou úroveň kvality a chuti, a to vše při současném využití jejich schopnosti vyrábět velké objemy vína.