Podere Forte vína

Podere Forte je průkopníkem v oblasti výroby vína. Založení podniku v údolí Val d'Orcia, oblasti jižního Toskánska, která není nijak zvlášť proslulá výrobou vína, bylo pro Pasqualeho Forteho přirozenou volbou, protože si tuto zemi zamiloval na první pohled.

Chutě vín mají základ v hloubce a složitosti 50 milionů let staré země a dávají každé sklence chuť historie. Silná vize v kombinaci se surovými zdroji posunula vinice Podere Forte k mezinárodnímu uznání a k produkci ohromujících ročníků, zejména pokud jde o Sangioves.

Jak popisuje sám Pasquale Forte: “Obděláváme pole stejně jako před 2000 lety, ale ve sklepě jsme o 200 set let napřed.” Tento jemný a záměrný přístup k biodynamice hospodaření a pěstování vede k vysoce kvalitním vínům, která vystihují terroir.

Petrucci 13

53023 Castiglione d'Orcia

Siena, Itálie

Vlastník:

Pro Pasquale Forteho, majitele Podere Forte, je to všechno o půdě. Má hluboké znalosti historických a biodynamických zemědělských postupů s ohledem na historii území a jejich vliv na proces výroby vína. Ve skutečnosti je Podere Forte držitelem certifikátu biologické shody ICEA, který potvrzuje ekologické postupy, jež vinařství dodržuje.

Aby každý hrozen zůstal během sklizně nedotčený, je každá úroda ručně portována do větraných beden skupinou dvaceti sběračů. K dispozici je také pětipatrový gravitační sklep, který snižuje manipulaci a zabraňuje ztrátě aroma a vůně. Tato úzkostlivá úroveň detailů je přítomna od začátku do konce, ale kvalita vín je nepopiratelná.