Heitz Cellar vína

Vinařství Heitz Wine Cellars bylo založeno v roce 1961 a je synonymem pro fantastická kvalitní vína z údolí Napa. Od roku 1961 se mnoho věcí změnilo, ale základní hodnoty rodiny Heiztů zůstávají dnes stejně silné jako tehdy - hodnoty kvality, inovace a integrity.

Vinařské sklepy Heitz se nacházejí v údolí známém jako Spring Valley, které leží ve východních kopcích Svaté Heleny. Půda o rozloze více než 160 akrů je prvotřídním údolím Napa Valley a kvalita spojená s Napou zde přímo září.

Sklípek je z šedého kamene a z ručně dlážděného perlitu. Jsou v něm umístěny sudy z francouzského dubu, v nichž zraje víno Heizt. Kontrastem je nejmodernější, špičkové vybavení, které se používá v okolí vinice - jedná se skutečně o dokonalou kombinaci tradičního know-how smíchaného s nejmodernější technologií, která je hnacím motorem kvality.

Vinice dodržuje zásady udržitelnosti a je certifikována jako ekologická. Praktikují také minimální zásahy a nechávají přírodu pracovat jen s malou pomocí rodiny.

Vinařství Heitz Wine Cellars získalo v průběhu let mnoho ocenění a vyznamenání, a to zejména za vína s označením vinice, jako jsou Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon a Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon. Ve skutečnosti byl Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon časopisem Wine Spectator zvolen jedním z 12 nejlepších vín 20. století.

436 St. Helena Highway

St. Helena, California

Rodina Heitzových

S cílem provozovat vinice ekologickým způsobem, Heizt používá přirozenou ochranu proti škůdcům, aby zajistil skvělé ovoce, ale bez nutnosti používat pesticidy atd. Staví se budky pro sovy, vypouštějí se berušky a další hmyz, který hubí škůdce, kteří mohou poškodit vinnou révu. Původní divoké květiny pomáhají snižovat erozi, zatímco odpad z restaurací se používá jako kompost.