Domaines Ott

Historie

Lokalita

Vlastnictví

Rodinný majetek

Celkově má pozemek 148 hektarů včetně pozoruhodných terasovitých vinic vysázených na kamenitých mramorových a vápencových půdách. Zdejší terroir je ideální pro výrobu prvotřídních vín díky chladivému mořskému vánku z nedalekého zálivu Bandol a slunečným letním dnům. To pomáhá zajistit bohatou ovocnou chuť a zralé třísloviny vyvážené svěžestí a elegancí. Toto konkrétní cuvee se skládá především z odrůdy Mourvedre a stejného množství odrůd Cinsault a Grenache. Veškeré ovoce se pro zachování kvality sklízí ručně, kvasí v tancích s kontrolovanou teplotou a zraje 6-8 měsíců v dubových sudech.