Domaine Eden

Domaine Eden

Historie

Více zdrojů a kritiků tvrdí, že Domaine Eden vyrábí jedny z nejlepších kalifornských vín. V roce 2007 společnost Domaine Eden (dříve sídlo vinařství Cinnabar) koupila společnost Mount Eden Vineyards. Domaine Eden je značka vína, která se specializuje na Chardonnay a Pinot Noir, zatímco větší vinice Mount Eden produkuje odrůdy Bordeaux. Nachází se ve výšce 2000 metrů nad městem Saratoga v Silicon Valley v Kalifornii na vrcholu Stolové hory v pohoří Santa Cruz. Původně ji založil Jeffrey Patterson, který je i nadále spolumajitelem Mount Eden Vineyards a působí jako vinař. Vystudoval biologii na univerzitě v Berkeley a poté dva roky studoval vinařství a enologii na univerzitě v Davisu, než v roce 1981 přišel do vinařství a začal pracovat jako vinař. Přestože vinice v průběhu let prošly změnou majitele a přesazením, stále produkují jedny z nejlepších vín v Kalifornii.

Lokalita

22020 Mount Eden Road

Saratoga, CA

95070 United States

Současný vlastník

Mount Eden Vineyards

Zajímavá fakta

Vinařství Mount Eden je známé produkcí jednoho z nejlepších Chardonnay v Kalifornii. Dokonce i Pinot Noir, který je obvykle obtížně zpracovatelnou odrůdou, se v péči tohoto vinařství dobře daří a výsledkem jsou jedny z nejlepších kalifornských Pinotů. O výrobu vína se stará Jeffrey Patterson, který za posledních 30 let, kdy ve vinařství působil jako vinař, viděl vývoj v různých aspektech. Vezměme si například stonkování. V 70. letech minulého století se při kvašení používalo 100 % stonků, ale když v roce 1981 přišel na scénu, nezahrnul do kvašení žádné stonky. Postupně začal přidávat stále více stonků, ani ne tak kvůli chuti stonků, ale spíše proto, aby zpomalil proces kvašení. Dalším bodem, který se v průběhu let změnil, byly dubové sudy. V 80. letech byly stoprocentně nové (polovina François Frères, polovina Sirugue), ale nyní se při ideální sklizni využívá polovina nových sudů a polovina z předchozí sezóny. Je nepochybné, že částečně i díky této úrovni detailu a pozornosti je vinařství schopno v posledních desetiletích vyrábět tak kvalitní vína.

  1. 1133,49 Kč 1133,49 Kč Celkem
    • 2017
    • 750ml
    • Červené
    • 14.5%
    • Pinot Noir
    • Pinot Noir
    • Domaine Eden
    • Kalifornie
    • Spojené státy americké
    Vintage
    2017
    Velikost
    750ml
    Typ
    Červené
    Alkohol
    14.5%
    Odrůda
    Pinot Noir
    Hrozny
    Pinot Noir
    Vinařství
    Domaine Eden
    Region
    Kalifornie
    Země
    Spojené státy americké
      1133,49 Kč 1133,49 Kč Celkem
    • 1115,29 Kč 1115,29 Kč Celkem
      • 2017
      • 750ml
      • Červené
      • 14%
      • Cabernet Sauvignon
      • 82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and 1% Malbec
      • Domaine Eden
      • Kalifornie
      • Spojené státy americké
      Vintage
      2017
      Velikost
      750ml
      Typ
      Červené
      Alkohol
      14%
      Odrůda
      Cabernet Sauvignon
      Hrozny
      82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, and 1% Malbec
      Vinařství
      Domaine Eden
      Region
      Kalifornie
      Země
      Spojené státy americké
      • Butikové
      1115,29 Kč 1115,29 Kč Celkem
    • 812,73Kč 812,73Kč Celkem
      • 2017
      • 750ml
      • Bílé
      • 13%
      • Chardonnay
      • Chardonnay
      • Domaine Eden
      • Kalifornie
      • Spojené státy americké
      Vintage
      2017
      Velikost
      750ml
      Typ
      Bílé
      Alkohol
      13%
      Odrůda
      Chardonnay
      Hrozny
      Chardonnay
      Vinařství
      Domaine Eden
      Region
      Kalifornie
      Země
      Spojené státy americké
      • Butikové
      812,73Kč 812,73Kč Celkem
    na stránce

    3 položek