Anima Negra
Historie
Ànima Negra byla založena v roce 1994 na nádherném ostrově Mallorca dvěma přáteli a vinaři samouky, Pere Ignasi Obradorem a Miquelàngelem Cerdou. Prvním ročníkem této dvojice byly pouhé dva sudy hroznů odrůdy Callet, které vyrobili v několika nepoužívaných nádržích na mléko na Pereho rodinné mléčné farmě.
Vinaři z Amisfieldu věří v minimální vinařské zásahy, které jim v konečném důsledku dávají vína nejvyšší kvality s odrůdovou čistotou, kterou tato metoda přináší. Ve spojení s velmi přísným řízením výnosů nabízí ovoce nejvyšší kvality koncentrované chutě, které se rozvíjejí v komplexní, velmi zajímavá vína.
Lokalita
Ànima Negra Tercera Volta, 18
07200 Felanitx - Mallorca
Vlastnictví
Soukromé vlastnictví
Zajímavá fakta
Vinařství je považováno za jednoho z nejlepších španělských výrobců přírodních vín díky svému závazku k biodynamickým postupům, suchému hospodaření na vinicích a používání divokých kvasinek ke kvašení. Jejich vlajkovou lodí je víno AN, které se skládá především z místní odrůdy Callet a také z některých odrůd Mantonegre a Fogoneu. Hrozny se sklízejí ručně ze starých vinic v podoblasti Son Negre, kde intenzivní letní slunce vytváří dokonale zralé ovoce s velkou koncentrací.
Opakovaně si u vás objednávám víno. Víno vždy dorazilo pěkně zabalené, bez problémů.Máte skvělý výběr! Líbí se mi tematické upozornění v e-mailu. Jen malá poznámka – dvakrát se mi stalo, že jsem objednávku zaplatila kartou, ale ani po dvou dnech nebyla platba přiřazena k objednávce.