Naberauli Tvishi 2024

Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Není třeba dekantovat.

Vinařství Naberauli Wines, které se nachází ve starobylé vinařské oblasti Racha-Lechkhumi na severozápadě Gruzie, bylo založeno v roce 2018. Vinařství se nachází ve vesnici Sadmeli, kde dodnes stojí zbytky mnišských sklepů ze 17. a 18. století. Společnost je silně spjata s vinařskými tradicemi země a její vína se vyrábějí z původních odrůd révy vinné, jako je slavné Saperavi, ale také Aleksandrouli, Mujuretuli, Dzelshavi, Tsolikouri, Usakhelouri a Rachuli Mtsvane.

Domorodé hrozny Tsolikouri se ručně sbírají v oblasti Lechkhumi. Před kvašením se nechají za studena zkvasit při kontrolované teplotě.

Tvishi je polosladké bílé víno, které odhaluje krásnou čistou a jasnou barvu se světle zlatými tóny a některými nazelenalými nuancemi. Jeho aromatický profil je široký a zralý s tóny žlutého a tropického ovoce, s nádechem banánů a peckovin a s citrusovými nuancemi. V chuti je kulaté, měkké a ovocné s jemnou sladkostí, která je dokonale vyvážena živou kyselinkou. Má střední tělo a sametovou strukturu. Závěr je dlouhý a jemně tropický. Podává se vychlazené, je vynikajícím aperitivem samo o sobě, ale velmi dobře se hodí k lehce kořeněným pokrmům z kuřecího masa, k melounu a prosciuttu a k některým thajským receptům.