Livon Braide Grande Pinot Grigio 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 4 let. Podávejte chlazené.

Rodina Livon vyrábí víno v severovýchodní italské oblasti Collio od roku 1964, kdy zakladatel Doriino Lovin prodal dřevo, aby si mohl dovolit koupit první vinice. V průběhu let pozemky rozšiřoval, jak jen mohl, a vybudoval také moderní vinařství. Dnes je vinařství proslulé výrobou senzačních bílých vín jak z původních friulských hroznů, tak z mezinárodních odrůd.

Ovoce pro toto Rulandské modré z jediné vinice pochází z ceněné rodinné vinice Braide Grande v Dolegna del Collio, která je vysazena na výjimečných jílovitých a bahnitých půdách. Aby se hrozny dostaly do vinařství v perfektním stavu, sklízejí se ručně do malých bedýnek. Ve vinařství se macerují po dobu 8 hodin. Poté 30 % šťávy kvasí v dubových sudech a zbytek se vinifikuje v nerezových tancích.

Po ukončení kvašení se mladé víno ponechává v těchto sudech a tancích dalších 8 měsíců, aby se ještě více vyleštilo a zjemnilo. Jak se od italského Pinot Grigio očekává, toto energické bílé víno je plné citrusů a zelených jablek. V chuti se projevuje lahodnou svěžestí a čistým závěrem, díky čemuž se toto víno skvěle hodí jako aperitiv nebo k čerstvým mořským plodům, grilovaným rybám a sushi.