Collefrisio In & Out 2020

Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Doporučujeme nechat půl hodiny dekantovat.

Vinařství Collefrisio se nachází v Abruzzu, v malém městečku v provincii Chieti, a bylo založeno na počátku roku 2000 Amedem De Lucou a Antoniem Patricellim. Dnes společnost vlastní asi 55 hektarů vinic rozdělených do 3 statků, z nichž produkuje vynikající vína, která jsou velmi oceňována na národním i mezinárodním trhu.

In&Out je čisté Montepulciano d'Abruzzo, živé a dynamické víno, původně určené pro asijský trh, které však díky svému vynikajícímu poměru kvality a ceny dosáhlo velkého úspěchu na všech trzích. Po fermentaci a dlouhé macerace na slupkách zraje hotové víno nejprve 2 roky v sudech a poté dalších 10 měsíců v láhvi. Originální etiketa s trojrozměrným zlatým kaprem je symbolem pozitivního myšlení.

Ve sklenici se víno vyznačuje intenzivní barvou s tmavě granátovými tóny a fialovými odlesky. Jeho aromatický profil je široký a komplexní s tóny červených bobulí, fialky a granátového jablka, následovanými kořeněnými tóny a podtóny lesního podrostu. Na patře je koncentrované, energické a sametové. Má jemnou strukturu a dobře integrované taniny. Je elegantní, s dlouhým, mírně pepřovým závěrem. Výborně se hodí k lasagni bolognese a grilovanému masu.