Chateau d'Esclans Sacha Lichine The Pale Rose 2021

Vypijte ho hned. Není třeba dekantovat.

Château d'Esclans se nachází nedaleko soutěsky Pennafort, dvacet pět kilometrů od města Fréjus na pobřeží Středozemního moře, a je prestižním francouzským produktem, který je známý především díky svým růžovým vínům.První archivy hradu pocházejí z doby Galů, tehdy sloužil jako pozorovací stanoviště pro kontrolu vetřelců, kteří vplouvali do zálivu Fréjus na lodích. Současný hrad, inspirovaný designem toskánských vil, byl postaven v polovině 19. století.

Víno vytvořené vinařem Sachou Lichinem se vyrábí ze směsi odrůd Grenache, Rolle, Syrah a Cinsault, které pocházejí z vinic s výhledem na Středozemní moře. Díky dlouhému slunečnímu svitu a mořskému vánku má oblast Var mimořádně příznivé klima, které napomáhá zrání a udržuje vína svěží. Sklizeň probíhá přes noc, aby se zachovala vůně a svěžest, a víno zraje v kontaktu s kaly, což mu dodává větší konzistenci.

Název vína "The Pale" pochází z jeho světlé barvy s měděně růžovými tóny. Ve vůni se rozvíjí intenzivní ovocné aroma. Kromě nevyhnutelného červeného ovoce lze vnímat také čerstvá jablka, broskve, sladký meloun a pomelo. Víno má střední tělo, výraznou kyselinu a ovocný, lehký dotek na patře. Je suché, lehce minerální a s dobrou délkou. Skvěle se hodí k předkrmům, mořským plodům i jako aperitiv. Podávejte ho vychlazené.