Binomio Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018

Pijte jej nyní nebo nechte ležet ve sklepě až 15 let. Před podáváním se doporučuje půl hodiny dekantovat.

Vinařství La Valentina bylo založeno v roce 1990 a od té doby vždy pokračovalo v myšlence co nejméně zasahovat do přírodních procesů. Tato výrobní filozofie umožňuje révě projevit se v tom nejlepším světle, zajišťuje zachování úrodnosti půdy a napomáhá zdravému a přirozenému růstu rostlin. Vinařství vyrábí jedinečná vína schopná vyjádřit zvláštnosti terroir Abruzzo z původních odrůd.

Binomio je honosné, ale moderní Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC, které se zrodilo v roce 1997 ze setkání Stefana Inamy (Inama Azienda Agricola) a Sabatina Di Properzio (Fattoria La Valentina). Vizí bylo silné víno se zralými tříslovinami, které lze otevřít a okamžitě vypít. V roce 2000, kdy byla zakoupena vinice v San Valentino v Abruzzo Citizzonte na okraji národního parku Majella, se projekt rozběhl.

Víno se vyznačuje tmavě rubínovou barvou se zajímavými granátovými odlesky. Vůně je velmi intenzivní, s koncentrací lesních jahod, ostružin, lesních plodů a koření. V chuti je mohutné, rozhodné a intenzivní. Třísloviny jsou zralé a v dokonalé rovnováze s tělem vína. Závěr je svěží a s vynikající aromatickou perzistencí. Skvěle se hodí k tradičním receptům regionu s ovčím nebo kozím masem.