Baia's Wine Tsitska - Tsolikouri 2021
Baia's Wine Tsitska - Tsolikouri 2021
- 2021
- 750ml
- Bílé
- 13%
- Tsolikouri
- Baia's Wine
- Imereti
- Gruzie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Tsolikouri
- Vinařství: Baia's Wine
- Region: Imereti
- Země: Gruzie
- Vintage: 2021
- Velikost: 750ml
- Typ: Bílé
- Alkohol: 13%
- Odrůda: Tsolikouri
- Vinařství: Baia's Wine
- Region: Imereti
- Země: Gruzie
Vinařství a agroturistiku Baia's Wine Farm, které se nachází ve vesnici Obcha v Imereti na kopcích jižně od Kutaisi, spravuje mladá Baia Abuladze se svou rodinou. Za použití minimálních zásahů na vinicích a tradičních gruzínských metod výroby vína ve sklepě vinařství ročně vyrobí přibližně 4 000 lahví.
Toto víno je směsí dvou původních imeretických odrůd, Tsitska (30 %) a Tsolikouri (70 %). Hrozny se pěstují, vybírají a sklízejí ručně ve vesnici Obcha. Spontánnímu kvašení předchází období částečné macerace na slupkách (30 %) v tradičním Qvevri. Tři měsíce po ukončení kvašení se víno stáčí do nerezové oceli ke zrání.
Výsledné víno je lehké a voňavé bílé víno se svěží vůní hrušek a jablek, lehce sladkými tóny meruněk a náznaky lískových oříšků. Hrozny této směsi se vyznačují jak vysokým stupněm kyselosti, tak nízkým stupněm cukernatosti; víno je proto velmi svěží, suché a uhasí žízeň s jemným medovým závěrem. Vychutnejte si ho dobře vychlazené jako aperitiv nebo ho vyzkoušejte ke grilovanému kuřeti, vepřové panence podávané s jablečnou omáčkou či pstruhovi.
Very good service, fast and reliable.