Valpolicella

Zyme Valpolicella Superiore 2017

  • 2017
  • 750ml
  • Červené
  • 13.5%
  • Valpolicella
  • Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%
  • Zyme
  • Benátsko
  • Itálie
Vintage
2017
Velikost
750ml
Typ
Červené
Alkohol
13.5%
Odrůda
Valpolicella
Hrozny
Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 25%
Vinařství
Zyme
Region
Benátsko
Země
Itálie
  • Organické
  • Butikové
91 AVG
Pijte nyní až do roku 2025. Před podáváním není třeba dekantovat.

Celestino Gaspari založil společnost Zyme ve své garáži v roce 1999 po mnoha letech spolupráce s legendárním vinařem Giuseppem Quintarellim, jehož dceru si Celestino později vzal za ženu. Celestino pocházel ze zemědělského prostředí a pod Giuseppeho vedením se rychle naučil vyrábět velkolepá tradiční vína Amarone a Valpolicella. Poté nějaký čas pracoval jako vinařský poradce a pomohl založit více než tucet vinařství v Benátsku, než se rozhodl zaměřit na vlastní projekt.

Celestino Valpolicella Superiore se vyrábí tradičním způsobem z hroznů Corvina, Corvinone a Rondinella, které se pečlivě sklízejí ručně. Hrozny se následně fermentují a v lednu probíhá druhá fermentace, při níž se používají slupky z hroznů, které zbyly z jeho vína Amarone, aby se vínu dodala větší komplexnost a váha. Dalším krokem je zrání vína ve velkých sudech ze slavonského dubu po dobu dvou let, poté se víno stáčí do lahví a prochází dalším šestiměsíčním zráním v láhvi.

Tímto složitým procesem vzniká šťavnaté, hluboce aromatické víno, které se vyznačuje vůní lesních plodů, švestek a červených třešní spolu s tóny sušených bylin, sladkého koření a vanilky. Plné tělo, jasná svěžest a mírné třísloviny z něj činí vynikajícího partnera pro uzeniny, sýry a čerstvé těstoviny podávané s bohatou rajčatovou omáčkou.
609,24 CZK 609,24 CZK Celkem (včetně DPH)
Popis
Pijte nyní až do roku 2025. Před podáváním není třeba dekantovat.

Celestino Gaspari založil společnost Zyme ve své garáži v roce 1999 po mnoha letech spolupráce s legendárním vinařem Giuseppem Quintarellim, jehož dceru si Celestino později vzal za ženu. Celestino pocházel ze zemědělského prostředí a pod Giuseppeho vedením se rychle naučil vyrábět velkolepá tradiční vína Amarone a Valpolicella. Poté nějaký čas pracoval jako vinařský poradce a pomohl založit více než tucet vinařství v Benátsku, než se rozhodl zaměřit na vlastní projekt.

Celestino Valpolicella Superiore se vyrábí tradičním způsobem z hroznů Corvina, Corvinone a Rondinella, které se pečlivě sklízejí ručně. Hrozny se následně fermentují a v lednu probíhá druhá fermentace, při níž se používají slupky z hroznů, které zbyly z jeho vína Amarone, aby se vínu dodala větší komplexnost a váha. Dalším krokem je zrání vína ve velkých sudech ze slavonského dubu po dobu dvou let, poté se víno stáčí do lahví a prochází dalším šestiměsíčním zráním v láhvi.

Tímto složitým procesem vzniká šťavnaté, hluboce aromatické víno, které se vyznačuje vůní lesních plodů, švestek a červených třešní spolu s tóny sušených bylin, sladkého koření a vanilky. Plné tělo, jasná svěžest a mírné třísloviny z něj činí vynikajícího partnera pro uzeniny, sýry a čerstvé těstoviny podávané s bohatou rajčatovou omáčkou.
  • UPS Expresní doprava k dispozici u pokladny
  • Přidat možnost dárku u pokladny
Popular cases
Prémiový degustační balíček Kalifornská červená směs
92 AVG
6 lahve
Červené
6 173,76 CZK Běžná cena 6 498,69 CZK Ušetříte 324,93 CZK (5%) 6 173,76 CZK Celkem (včetně DPH)
Bordeaux Red Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Červené
4 732,26 CZK Běžná cena 5 199,59 CZK Ušetříte 467,33 CZK (9%) 4 732,26 CZK Celkem (včetně DPH)
Canadian British Columbia Red Wine Tasting Case
94 AVG
6 lahve
Červené
4 132,13 CZK Běžná cena 4 349,60 CZK Ušetříte 217,47 CZK (5%) 4 132,13 CZK Celkem (včetně DPH)
Around the World Syrah Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Červené
3 678,23 CZK Běžná cena 3 871,82 CZK Ušetříte 193,59 CZK (5%) 3 678,23 CZK Celkem (včetně DPH)
Chateau Purcari Moldovan Wine Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Červené
2 797,97 CZK Běžná cena 2 945,21 CZK Ušetříte 147,24 CZK (5%) 2 797,97 CZK Celkem (včetně DPH)
Australian Red Wine Premium Tasting Case
94 AVG
6 lahve
Červené
5 408,70 CZK Běžná cena 5 693,36 CZK Ušetříte 284,66 CZK (5%) 5 408,70 CZK Celkem (včetně DPH)
Barbaresco Premium Tasting Case
94 AVG
6 lahve
Červené
6 157,11 CZK Běžná cena 6 481,16 CZK Ušetříte 324,05 CZK (5%) 6 157,11 CZK Celkem (včetně DPH)
Argentinian Malbec Premium Tasting Case
94 AVG
6 lahve
Červené
4 954,82 CZK Běžná cena 5 215,58 CZK Ušetříte 260,77 CZK (5%) 4 954,82 CZK Celkem (včetně DPH)
Fontodi Chianti Classico 2017 Case
92 AVG
6 lahve
Červené
4 250,15 CZK Běžná cena 4 750,73 CZK Ušetříte 500,58 CZK (11%) 4 250,15 CZK Celkem (včetně DPH)
Gavi Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Bílé
2 690,04 CZK Běžná cena 3 037,25 CZK Ušetříte 347,21 CZK (11%) 2 690,04 CZK Celkem (včetně DPH)
La Scolca Gavi dei Gavi 2020 Case
92 AVG
6 lahve
Bílé
4 109,81 CZK Běžná cena 4 783,98 CZK Ušetříte 674,16 CZK (14%) 4 109,81 CZK Celkem (včetně DPH)
Bellavista Franciacorta Alma Gran Cuvee Brut Case
92 AVG
6 lahve
Šumivé
4 304,38 CZK Běžná cena 6 270,90 CZK Ušetříte 1 966,52 CZK (31%) 4 304,38 CZK Celkem (včetně DPH)
Around the World Cabernet Sauvignon Tasting Case
94 AVG
6 lahve
Červené
4 150,55 CZK Běžná cena 4 369,01 CZK Ušetříte 218,45 CZK (5%) 4 150,55 CZK Celkem (včetně DPH)
Plavac Mali Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Červené
3 660,69 CZK Běžná cena 3 853,35 CZK Ušetříte 192,67 CZK (5%) 3 660,69 CZK Celkem (včetně DPH)
Franciacorta Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Šumivé
3 963,96 CZK Běžná cena 4 462,59 CZK Ušetříte 498,63 CZK (11%) 3 963,96 CZK Celkem (včetně DPH)
Pinot Gris Premium Tasting Case
92 AVG
6 lahve
Bílé
2 938,33 CZK Běžná cena 3 152,99 CZK Ušetříte 214,67 CZK (7%) 2 938,33 CZK Celkem (včetně DPH)
Prémiový Degustační Balíček Argentinského Červeného Vína
92 AVG
6 lahve
Červené
5 030,55 CZK Běžná cena 5 295,31 CZK Ušetříte 264,76 CZK (5%) 5 030,55 CZK Celkem (včetně DPH)
Valpolicella Ripasso Prémiový Degustační Balíček
92 AVG
6 lahve
Červené
3 345,13 CZK Běžná cena 3 718,83 CZK Ušetříte 373,70 CZK (10%) 3 345,13 CZK Celkem (včetně DPH)
Brunello di Montalcino Prémiový Degustační Balíček
94 AVG
6 lahve
Červené
6 892,04 CZK Běžná cena 8 065,67 CZK Ušetříte 1 173,63 CZK (15%) 6 892,04 CZK Celkem (včetně DPH)