Tikal Amorio Malbec 2014

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Toto okouzlující víno Malbec, které jistě potěší milovníky velkých a odvážných červených vín, nese název "Amorio" neboli "milostný vztah" podle hluboké vášně, kterou Argentinci chovají k této všestranné odrůdě. Ovoce použité pro toto lahvování pochází ze dvou vinic v Altamiře v Mendoze, kde podmínky vysoké nadmořské výšky napomáhají vzniku neuvěřitelně koncentrovaného a chuťově výrazného ovoce.

Hrozny se pečlivě sklízejí ručně, aby se dosáhlo co nejvyšší kvality, a mladé víno zraje před lahvováním 12 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů. V nose se objevují opojné tóny dřevěného kouře, zralých bobulí, švestek a třešní, zatímco chuť nabízí pevné, ale hladké třísloviny, velkorysé plné tělo a elegantní strukturu, která bude dobře reagovat na další zrání ve sklepě. Skvěle se hodí k typickým argentinským pokrmům, jako je vydatný steak, grilované klobásy chorizo, žebírka nebo prostě velkorysý talíř uzenin.

Tikal je přírodní vinařství ve vysoko položeném údolí Uco v Mendoze, které založil Ernesto Catena, vinař čtvrté generace, jehož předkové emigrovali z Itálie do Argentiny a přinesli s sebou lásku k vinné révě. Ernesto a jeho tým se inspirovali tím, jak Inkové a Mayové navrhovali svá města, aby byla vidět z nebe a těšila se z nich jejich bohové, a své vinařství navrhli tak, aby ctilo přírodu. Vinařství je certifikováno jako ekologické a biodynamické a k odstraňování plevele mezi vinnou révou používá dokonce ovce.