Roxanich Merlot 2011

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním.

Mladen Rožanić, inspirovaný svými cestami po vinařských oblastech po celém světě, vyrábí úžasná přírodní vína z tradičních chorvatských i mezinárodních odrůd, které pečlivě vybírá podle klimatických a půdních podmínek západní Istrie. Tento vznešený Merlot je poklonou lahodným červeným vínům z pravého břehu Bordeaux a zároveň si díky místnímu terroiru a Mladenovu přístupu k výrobě vína s minimálními zásahy zachovává svou vlastní jedinečnou osobitost.

Po sklizni a kvašení divokými kvasinkami zraje Mladen tento Merlot ve velkých dřevěných sudech celkem 6 let a poté dva roky v láhvi, než je připraven k uvedení na trh. Výsledkem je okouzlující přírodní víno, které se otevírá komplexní vůní třešňového likéru, šípku, grafitu a kůže. V chuti dominuje ovocný charakter vína se šťavnatou chutí tmavých švestek, moruše a borůvek, která je dokonale vyvážena elegantní kyselinkou, hladkým dojmem v ústech a pevnými tříslovinami, které naznačují, že se toto víno bude ještě dlouhá léta vyvíjet a rozvíjet. Pokud ho chcete pít již nyní, zkuste ho kombinovat s vydatnými pokrmy ze zvěřiny nebo hovězího masa, které doplní robustní chuť a strukturu vína.

Další výhodou přírodních a ekologických metod výroby vína Mladen je, že toto víno obsahuje velmi nízké množství oxidu siřičitého, méně než 20 mg na litr, což znamená, že je ideální volbou pro osoby citlivé na siřičitany.