Querciabella Turpino 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Querciabella, uznávaná jako jeden z nejlepších výrobců v Chianti, znamená v italštině "krásný dub", což odkazuje na půvabné lesy, které obklopují 74 hektarů vinic. Příroda je na statku Querciabella, který byl v roce 1988 certifikován jako ekologický, v roce 2000 přijal biodynamiku a nedávno přijal veganské zásady ve všech svých provozech, na prvním místě. Úspěch tohoto průkopnického vinařství je z velké části zásluhou vizionářského majitele Sebastiana Cossia Castiglioniho, který projekt založil v roce 1974.

Querciabella je pravděpodobně nejznámější pro svá nádherná supertoskánská vína, která se vyrábějí z mezinárodních odrůd révy vinné. Turpino je okouzlující směs odrůd Cabernet Franc, Merlot a Syrah, které pocházejí z 32 hektarů vinic společnosti Querciabella v pobřežní oblasti Maremma v Toskánsku. Zdejší podmínky jsou pro tyto hrozny ideální díky blízkosti moře, které poskytuje pravidelný chladivý vánek, jenž pomáhá zachovat svěžest a aromatické vlastnosti ovoce.

Po příchodu do vinařství hrozny kvasí v tradičních dřevěných kádích a mladé víno pak zraje 16 měsíců ve francouzských dubových sudech, aby získalo na lesku a komplexnosti. Výroba je omezena na pouhých 10 000 lahví na ročník, aby byla zachována kvalita. Výsledkem je dokonale vyvážené víno Super Tuscan, které vyzařuje tóny lesních plodů, pikantních bylin a nádech santalového dřeva a pekařského koření z dubu.