Pagliarese Chianti Classico 2018

Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat.

Sídlo Pagliarese koupila rodina Poggiali, která vlastní i sousední proslulé panství Felsina, v roce 1995 a od té doby se rodina věnuje obnově jeho bývalé slávy jako jednoho z nejlepších toskánských panství. V průběhu let byl pozemek znovu osázen řízky odebranými z nejstarších vinic Pagliarese a v roce 2015 začalo panství stáčet a prodávat vína pod vlastním jménem.

Pagliarese Chianti Classico je radikálně odlišné od vín z Felsiny a nabízí moderní pojetí vinařských tradic, které jsou pro tento kout Toskánska typické. Ve směsi dominuje Sangiovese spolu s menším množstvím Canaiolo a Mammolo. Veškeré hrozny se na panství sklízejí ručně a jejich vinná réva se pěstuje ekologicky, aby se získaly ty nejlepší možné suroviny.

Rodina pracuje s velkými sudy ze slavonského dubu pro zrání vín, jak je v této části Itálie tradiční. Díky tomu vznikají dobře zakulacená, elegantní vína s dostatkem svěžesti a charakteru jasného červeného ovoce. První doušek odhalí střední tělo, jemné třísloviny a okouzlující chuť červených třešní, sušených bylin a sladkého koření.