Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon 2017

Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním 1 hodinu dekantujte.

Vtipný název vína odkazuje na tvrdou práci, kterou rodina Jordanových vynaložila na to, aby se jejich statek ve Stellenboschi stal v posledních čtyřech desetiletích referenčním bodem jihoafrického vína. Aby rodina vytvořila ideální půdní podmínky pro Cabernet Sauvignon, odstranila zpod viničních parcel četné žulové balvany a vyhodila je do vzduchu dynamitem. Jeden obzvlášť ošemetný balvan potřeboval přes 300 náloží a velmi dlouhou rozbušku, což inspirovalo název tohoto lahodného Cab.

V souladu se svým názvem nabízí Long Fuse Cabernet výbušný aromatický profil s velkým množstvím zralého černého rybízu, cedru a nádechem kouřového tabáku. První doušek evokuje slunné středomořské klima regionu s množstvím sladkého tmavého ovoce a náznaky sušených bylin spolu se sladkým kořením z 23 měsíců zrání v nových a použitých dubových sudech.

Hrozny použité pro tento vznešený Cabernet pocházejí ze západně a severně orientovaných vinic, které jsou ochlazovány vánkem a mořskou mlhou z nedalekého False Bay. V kombinaci s horkými dny během období zrání tak vzniká jedinečné mikroklima, které je ideální pro výrobu prvotřídních vín z klasických odrůd Bordeaux.