Jordan Nine Yards Chardonnay 2019

Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Podávejte chlazené.

Příběh Jordan začal v roce 1982, kdy Ted a Sheelagh koupili 164hektarové panství ve Stellenboschi a začali půdu osazovat odrůdami, které se nejlépe hodí pro místní terroir. V roce 1993 převzal vedení statku Tedův a Sheelaghin syn Gary s manželkou Kathy a nastartoval vinařství k výrobě vín světové úrovně.

Gary a Kathy se soustředí na přírodní přednosti svých vinic, které jsou obdařeny příjemným středomořským klimatem a k výrobě vynikajících vín nepotřebují velké zásahy ve vinařství. Horká léta jsou ochlazována vánkem a ranními mlhami přicházejícími z nedalekého Atlantiku a Indického oceánu, což pomáhá zachovat vyrovnanou kyselost jejich vín.

Víno se vyrábí z hroznů pocházejících z nejlepší vinice manželů, révy Chardonnay použité pro toto víno jsou orientovány na jih a východ, což napomáhá mírnění teplot a vytváření jemného aromatického charakteru hroznů. Výsledkem je živé a elegantní Chardonnay, které hýří svěží limetkovou a citronovou kůrou spolu s jemnými tóny vanilky z kvašení v sudech a 11 měsíců zrání na kalu. První doušek odhalí bohatou krémovou strukturu a intenzivní chuť čerstvého tropického ovoce, která dlouho zůstává na jazyku.