Ilatium Morini Campo dei Ciliegi Valpolicella Ripasso Superiore 2019
Ilatium Morini Campo dei Ciliegi Valpolicella Ripasso Superiore 2019
- 2019
- 750ml
- Červené
- 14.5%
- Valpolicella
- Corvina,
- Corvinone,
- Rondinella
- Ilatium Morini
- Benátsko
- Itálie
- Vintage: 2019
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Valpolicella
- Hrozny: Corvina
Corvinone
Rondinella - Vinařství: Ilatium Morini
- Region: Benátsko
- Země: Itálie
- Vintage: 2019
- Velikost: 750ml
- Typ: Červené
- Alkohol: 14.5%
- Odrůda: Valpolicella
- Hrozny: Corvina
Corvinone
Rondinella - Vinařství: Ilatium Morini
- Region: Benátsko
- Země: Itálie
Rodina Morini pěstuje hrozny již více než 40 let. Zpočátku hrozny prodávali místnímu vinařskému družstvu, ale v 90. letech, kdy koupili pět hektarů půdy ve Val di Mezzana a postavili vlastní sklep, se rodina rozhodla vytvořit značku Ilatium Morini. Dnes se společnost rozkládá na více než 40 hektarech vinic a vyrábí ušlechtilá vína jako Soave, Valpolicella a Amarone.
Hrozny odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella se sklízejí ručně na vinicích v nadmořské výšce přes 200 metrů na jílovito-vápenitých půdách. Po fermentaci prochází víno tradiční technikou Ripasso, která spočívá v krátké sekundární fermentaci výlisků Amarone. Hotové víno pak zraje 12-15 měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech a následně 6 měsíců v láhvi.
Campo dei Ciliegi Valpolicella Ripasso Superiore má intenzivní rubínovou barvu s granátovými odstíny. Vůně je ovocná s aroma zralých černých třešní, po nichž následují bylinné tóny. V chuti je jemné a hedvábné, koncentrované a elegantní. Skvěle se hodí k těstovinám s husím nebo bažantím ragú, lasagním Bolognese a ke grilovanému steaku.
Delivery was on time . Package was excellent. Wine in very good condition.