Craggy Range Kidnappers Vineyard Chardonnay 2021

Ve sklepě vydrží až 4 roky. Podávejte chlazené.

Přestože bylo Craggy Range založeno teprve v roce 1997, je dnes považováno za jedno z nejlepších novozélandských butikových vinařství. Rodinnou usedlost původně založili Master of Wine Steve Smith a australský podnikatel Terry Peabody, kteří snili o výrobě prvotřídních vín ve stínu hory Te Mata v Hawke's Bay.

Na rozdíl od mnoha jiných vinařství trvají na výrobě vín pouze z jedné vinice, která vystihují jedinečný terroir daného pozemku. Jednotlivé parcely vždy kvasí a zrají odděleně, aby měli enologové z Craggy Range nad výslednou směsí úplnou kontrolu.

Toto úžasné Chardonnay je skvělým příkladem jejich oddanosti vinařskému umění a je vyrobeno z ovoce z jejich chladné, ale slunné vinice Te Awanga. Po příchodu do vinařství ovoce kvasí v nerezových tancích a několika dubových sudech, kde zraje 8 měsíců. To pomáhá dodat zralému tropickému a ovocnému ovoci bohatou krémovou strukturu a jemné tóny dubu a toastu. Skvělé gastronomické víno, které je dostatečně univerzální, abyste si ho mohli vychutnat se sýrem Comté, čerstvými těstovinami podávanými s bohatou lanýžovou omáčkou, pečeným kuřetem na bylinách nebo většinou vegetariánských jídel.